siham13
عدد المساهمات : 15 تاريخ التسجيل : 22/09/2009 العمر : 31
| موضوع: طريقة صنع التوست الثلاثاء سبتمبر 22, 2009 10:24 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبتلكم طريقة صنع توست ملون
نبدأ المقادير:
2 و2/1 كوب طحين 1/4 كوب حليب بودره 1 و 1/4 كوب ماء 1 م ك سكر 2 م ص ملح 1 م ك خميره 2 م ك زيت 1/2 م ص بيكن 1/2 م ص بيكربونات
الطريقة : 1- تعجن جميع المقادير وتقسم الي أربع كرات تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جدا
2- ولكي نلون العجين نتبع الخطوات التالية: للحصول على اللون 1 نبشر 3 ملاعق أكل جزر ونضربهم مع ربع كوب ماء حتى تنعم وتصفى فوق العجين ونرش ملعقة أكل طحين ونعجنها الى أن يدخل اللون بالعجين وللحصول على اللون 2 نفس االطريقه ولكن نستخدم البنجر(الشمندر) بدل الجزر وللحصول على اللون 3 نستخدم البقدونس أو الكرافس
3- يدهنوا من الوجه بالزيت ونتركهم بتخمروا نصف ساعه بعدها يفردوا جميعا على طول القالب تقريبا
4- نضرب صفار بيضه مع ملعقة أكل حليب سائل ورشة زعتر ونقطة خل ندهن سطح العجين اختاري ونسقي الالوان حسب ذوقك وبين كل طبقه ادهنيه بالبيض
5- واخيرا نحضر الشوبك ونرق بخفه لكي نضمن التصاقهم فوق بعض ثم تلف مثل السويسرول وتوضع بالقالب ونتركها لتخمر مدة ساعه
6- تدهن بباقي البيض وتخبز في فرن متوسط الحراره ساعه الا ربع أ حتى تنضج
بالصحة والهنا | |
|